Es gibt Menschen, die es lieben, täglich stundenlang in der Küche zu stehen. Doch was für den einen die Kür ist, ist für andere ein notwendiges und chaotisches Übel. Denn nicht jeder meistert das alltägliche Kochen so routiniert und mit Freude. Ein Glück, dass wir die 5 wichtigsten Haushaltstipps zum Thema Kochen für Sie zusammengestellt haben.

1. Ohne Vorbereitung geht nichts:
Jeder kennt sie, die tollen Rezepte aus Zeitschriften oder hochwertigen Büchern. “Geben Sie die Kartoffeln ins kochende Wasser. Schälen Sie nun …” Klasse Idee. Das Ende vom Lied sind matschige Kartoffeln und rohes Gemüse auf dem Essenstisch. Also: Erst alles schälen, etc. Dann artet das Kochen nicht in Stress aus.

2. Trauen Sie sich etwas zu:
Rezepte sind dazu da, sie nach Herzenslust zu variieren. Zutaten, die Sie nicht mögen, lassen Sie einfach weg. Kreieren Sie sich mit Ihren Lieblingszutaten das perfekte Essen. Sie werden Sehen, dass es unerwartet gut schmeckt.

3. Lassen Sie sich nicht stören:
“Schatz, wusstest du schon…?”, oder “Mama???” müssen draussen bleiben. Schliessen Sie die Küchentür und stellen Sie auf Durchzug. Je unkonzentrierter Sie arbeiten, desto höher die Wahrscheinlichkeit, dass Ihr Essen anschliessend in den Müll wandert.

4. Überblick behalten!
Auch, wenn der eigentliche Akt des Kochens Sie bereits vollständig vereinnahmt: Halten Sie Ordnung. Der Überblick, den Sie sich verschaffen, kann nur förderlich sein. Ausserdem haben Sie mehr Platz, Ihre vorbereiteten Teller mit geschnibbeltem Gemüse, etc. auszubreiten, wenn Sie nicht mehr benötigte Messer, Untersetzer und dergleichen gleich in die Spülmaschine oder das Spülbecken legen.

5. Abschmecken nicht vergessen:
Wenn Sie auch noch so vergesslich sind, denken Sie doch immer daran, ihr Essen mit Gewürzen zu verfeinern. Denn fades Essen will niemand.

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Immer mal wieder in den letzen Jahren, eigentlich seit meinem 15. Lebensjahr, habe ich mir vorgenommen, nur noch gesund zu essen. Zum einen wollte ich dadurch abnehmen, zum anderen schreckten mich Berichte im Fernsehen oder in der Presse auf, in denen vor den Folgen einer ungesunden Ernährung gewarnt wurde.

Natürlich war mir klar, dass es nicht sehr gesund sein kann, sich überwiegend von Fast Food, fettem Essen und Süssigkeiten zu ernähren. Aber so habe ich meine Ernährung auch nie eingeschätzt, da ich zwischendurch ja auch mal Obst oder Joghurt gegessen habe. Auch Vollkornbrot, Müsli und Gemüse gehörten zu meiner täglichen Nahrung dazu.

Trotzdem kämpfe ich schon den grössten Teil meines Lebens mit meinem Gewicht und habe mir viele Jahre lang täglich Gedanken um mein Essen gemacht. Bei jedem Bissen spukte mir der Gedanke im Kopf herum, ob das, was ich gerade esse, überhaupt unter dem Grundgedanken des gesunden Essens erlaubt ist oder nicht. Dabei kann einem wirklich jeder Spass am Essen verloren gehen.

Doch zum Glück habe ich dann begriffen, dass es bei einer gesunden Ernährung vor allem darauf ankommt, dass man sich ausgewogen ernährt. Dies bedeutet, dass man eigentlich von allem etwas essen kann, es kommt vor allem auf die Menge und auf die Zusammensetzung an. Solange man darauf achtet, sich nicht zu einseitig zu ernähren, sind auch so genannte ungesunde Lebensmittel, wie z.B. Pommes Frites oder Schokolade, erlaubt. Seit ich nicht mehr so sehr auf mein Essen achte, sondern versuche, mich ausgewogen zu ernähren, nehme ich langsam, aber stetig, ab und habe nicht das Gefühl, auf irgendetwas zu verzichten.

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