Jeden Morgen in der Woche ärgert man sich über das schnelle Hineinschlingen einer Scheibe Brot mit einem viel zu heissen Kaffee dazu. Mehr Zeit bleibt nicht, da die Hektik des Alltags die morgendliche Ruhe doch erheblich stört! Aber am Wochenende! Da wird in Ruhe ausgiebig und reichhaltig gefrühstückt. Man kann daraus eine regelrechte Zeremonie machen.

Zu einem ordentlichen Frühstück gehört ein gekochtes Ei – ob es hart oder weich sein soll, ist jedem selbst überlassen. Dann macht sich ein Müsli mit frischem Obst und vielleicht ein paar Nüssen oder leckeren Kernen sehr gut, um die Verdauung in Schwung zu bringen. Melone in Scheiben, eingewickelt mit rohem Schinken ist auch eine empfehlenswerte Variante. Nun kann man noch ein goldbraun getoastetes Weissbrot mit Quark, Käse oder Wurst essen. Aber auch Graubrot oder Vollkornbrot sind nicht zu verachten. Wer allerdings einen Bäcker in seiner Nähe hat, kann auch auf verschiedene Brötchensorten zurückgreifen. Das Ganze wird sehr schön mit Gurken,Radieschen oder Tomaten garnieren – das Auge isst schliesslich mit!

Als Getränk zu einem solchen Frühstück bietet sich auf jeden Fall ein Glas Orangensaft und dann wahlweise Kaffee oder Tee an. Sollte der Hunger noch nicht gestillt sein, kann man zum Abschluss noch ein Stück Obst essen. Ein solches Frühstück ist der richtige Start für einen freien Tag, den man nach Lust und Laune gestalten kann!

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Gemüse, hmm, da komme ich doch gleich ins Schwärmen! Manchmal werde ich gefragt, warum ich so gerne Gemüse esse. Nun, da fallen mir immer wieder Tausend Gründe ein. Einmal davon abgesehen das Gemüse nicht so schwer im Magen liegt und man sich nicht wie ein laufendes Fass fühlt, mag ich Gemüse am meisten aufgrund der Geschmacksvielfalt und, ja, ich gebe es zu, auch wegen der Schönheit und der Erotik.

Schönmacher sind fast alle Gemüsesorten und ich selber greife gerne in die volle Farbpalette. Mit der Empfehlung mancher Ernährungsexperten sich mittels der Ampelfarben Rot, Orange und Grün bei Gemüse zu ernähren, finde ich persönlich etwas eintönig, denn was macht man denn mit dem weissen Spargel, der violetten Aubergine oder auch der gelben Paprika? Also wie gesagt ich variiere da ganz gerne, so zum Beispiel in dem ich einen gemischten Auflauf aus Gemüse und Hackfleisch zaubere oder auch den Fisch auf dem Gemüsebeet präsentiere.

Noch ein Grund, weshalb ich Gemüse so gerne esse, ist auch das es sich für das Büro super vorbereiten lässt und ich immer einen vitamin- und ballaststoffreichen Snack in der Box mitnehmen kann. Karotten- und Kohlrabistifte sind nicht nur krümelfrei zu essen, sondern enthalten ja bekanntermassen auch wahre Anti-Aging-Wirkstoffe, wie etwa Vitamin A, E und C oder auch Zink, Jod, Kupfer und viele weitere Mineralien und Spurenelemente. Schönheit von innen sozusagen. Und ich muss sagen meine Haut sieht tatsächlich besser aus seit ich jeden Tag Gemüse in allen Variationen esse. Das merken auch meine Freunde, die mit Gemüse eher auf Kriegsfuss stehen. Nun, jeder muss für sich selber entscheiden. Ich esse auf jeden Fall lieber Gemüse als Fleisch und fühle mich damit richtig gut.

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